誤食には素早い処置を

さて突然ですが、台湾スタイルのパイナップルケーキについてお話ししたいと思います。

パイナップルケーキ、別にどうぶつたちにあげてもいいお菓子でもないのに、なんで？と思われると思いますが、

台湾土産の定番なので、召し上がったことがある方も多いと思いますが、みっちり詰まったパイナップル餡と香ばしくほろほろと崩れるようなケーキ生地が最高なお茶のお供です。

正方体、または長方体、変わり種だと丸いものもあったように思いますが、定番はこの二つ。

重量感があり、食べでがありつつも、あまり甘くなく、腹持ちもいいと思います。

初めて台湾を訪れた時に台湾通の友人に勧められて食べて以来、ずっとファンです。

しかし、見た目が割と地味なせいなのか、あまり国内で作っているところがないのが玉に瑕。

台湾フェアなどで一時的に出店していることもあるのですが、常設はすくないのが残念です。

最近は某スーパーで売られているのを見つけて購入してみたのですが、かなりあっさりと軽くなっていて、いかにもなパイナップルケーキとは程遠いものでした。

台湾では、大手の有名な元祖をうたうメーカーから、街に幾つもあるお茶屋さんでオリジナルのものを自作されていたり、おしゃれなカフェで売られていたり、隠し扉の先にある専門店などもあって、多種多様なスタイルで売られていると思うのですが、

何せ随分現地に行っていないので、今はどうなっているのか。

と言っていたら銀座で常設の店舗が！

いや結構前から出店してたみたいですが、気づいてなかった！

パイナップルケーキを欲する気持ちって常にあるのではなく、何かをきっかけに急速に湧き上がってはしばらく中毒者のように食べたくなるので、そう、今は私的第◯次パイナップルケーキブームなのです。

早速買いに行きました。

綺麗に並べられたパイナップルケーキ！限定のアップルには見向きもせずに、パイナップルのみを購入します。

「これを買いに来ました…！」

念願叶った高揚感に、聞かれてもいないことを答える私。

お店の方は「そうなんですか！お土産などでご存知だったんですか？」とやさしく返してくれました。

いかにパイナップルケーキが好きかを熱弁する不審者になるわけもいかず、上品そうにうなずいて鼻息の荒さを隠します。

「常設店でも、ほとんどがお土産で知ってくださった方ばかりなんですが、ぜひいつものお菓子の選択に入れていただけたらと思っています。また来てくださいね」

とおっしゃっていました。

絶対にまた来ます！と力強く答えつつ、これは布教しなければならぬ、美味しいお店はいろんな方に知ってもらって、そうして売上を上げないとすぐ無くなってしまう！（経験済み）と食いしん坊魂に火がつきました。

そういうわけで全く関係がないパイナップルケーキを布教しております。

もし召し上がったことがない方がいらしたら、ぜひにトライしてみてください。

パイナップル餡を作るのが本当に手間がかかり、半日くらい煮詰めなくてはいけなかったり、ケーキ自体を成形するのにも技術が入ったり、自分で作るのはとてもい難しそうなお菓子です。

でもそれだけの価値がある日持ちもするとても美味しい特別なお菓子です。ティータイムにぜひ大事に食べてみてください。

一度召し上がれば大事に、食べる、がよくわかる素敵なお菓子です。

ちなみに後から入って来たお客さんはどうやら台湾の方で、嬉しそうに買っていかれていました。自分の国のものが外国でも買えるって嬉しいですよね。

そしてもしパイナップルケーキ、ここのも美味しいよ！というお勧めがありましたら、ぜひ教えていただければ幸いです。

広まれ、パイナップルケーキ！

ちなみに銀座のお店は

サニーヒルズという大手のお店でとても美味しいです。